Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков

Шабарчина, Елена Юрьевна. Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Шабарчина Елена Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2010.- 143 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/24
Автор
Шабарчина, Елена Юрьевна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии консервов из рыбы и нерыбных объектов с использованием пищевых добавок морского происхождения
99 000 UZS
Автор
Быканова Дарья Николаевна
Количество страниц
Год
2010
Обоснование и разработка технологии супов рыбных стерилизованных для питания детей раннего и дошкольного возраста
99 000 UZS
Автор
Андрюхина Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2009
Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием структурообразователей
99 000 UZS
Автор
Архипов Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2009
Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов
99 000 UZS
Автор
Срибный, Александр Сергеевич
Количество страниц
Год
2011
Исследование и разработка технологии низколактозного творожного продукта для детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Бессонова Ольга Витальевна
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3