Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков
Козлов Игорь Владимирович. Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Козлов Игорь Владимирович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2009.- 153 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/271
