Разработка способов улучшения качества пшеничного хлеба на основе биохимической модификации липидов основного и дополнительного сырья

Чурилина Надежда Витальевна. Разработка способов улучшения качества пшеничного хлеба на основе биохимической модификации липидов основного и дополнительного сырья : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Москва, 2006 261 с. РГБ ОД, 61:07-5/1381
Автор
Чурилина Надежда Витальевна
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением сухого белкового полуфабриката
99 000 UZS
Автор
Рябикина Юлия Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Совершенствование технологии производства рыбоовощных пресервов из рыб внутренних водоемов Краснодарского края
99 000 UZS
Автор
Сарапкина Ольга Викторовна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии хлеба из целого зерна пшеницы с предварительной ИК-обработкой зерна
99 000 UZS
Автор
Спирин Роман Иванович
Количество страниц
Год
2007
Научные принципы создания технологий функциональных кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Савенкова Татьяна Валентиновна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии солода с применением ферментных препаратов для получения пива с добавками водных экстрактов
99 000 UZS
Автор
Дамдинсурэн Алтанцэцэг
Количество страниц
Год
2005
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3