Разработка технологии дрожже-бактериальных функциональных продуктов на базе зернового сырья

Чан Ван Ти. Разработка технологии дрожже-бактериальных функциональных продуктов на базе зернового сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Чан Ван Ти; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН].- Москва, 2013.- 210 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2677
Автор
Чан Ван Ти
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологий глубокой переработки рыбного шкуросырья для получения коллагена, гиалуроновой кислоты и готовых кож
99 000 UZS
Автор
Хаустова, Галина Александровна
Количество страниц
Год
2013
Разработка научных основ новых технологий пищевых добавок и ингредиентов с использованием крахмалсодержащего сырья
99 000 UZS
Автор
Шарова, Наталья Юрьевна
Количество страниц
Год
2013
Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Аушева, Татьяна Анатольевна
Количество страниц
Год
2012
Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах
99 000 UZS
Автор
Вторушина, Ирина Викторовна
Количество страниц
Год
2012
Разработка состава полифункциональной белково-углеводной добавки для производства колбасных изделий эконом-класса
99 000 UZS
Автор
Дроздова, Надежда Александровна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3