Разработка технологии функциональных напитков на основе биологически активных компонентов молока и фруктовых соков
Мильтюсов, Владимир Евгеньевич. Разработка технологии функциональных напитков на основе биологически активных компонентов молока и фруктовых соков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Мильтюсов Владимир Евгеньевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2010.- 124 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/800
