Разработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс

Аверьянова, Нелля Дамировна. Разработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Аверьянова Нелля Дамировна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т].- Астрахань, 2011.- 232 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/3112
Автор
Аверьянова, Нелля Дамировна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям
99 000 UZS
Автор
Андреева, Светлана Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Исследование и разработка способов подготовки молока к сычужному свёртыванию
99 000 UZS
Автор
Байбикова, Анастасия Александровна
Количество страниц
Год
2011
Получение и применение модифицированной творожной сыворотки в технологии функциональных молокосодержащих продуктов
99 000 UZS
Автор
Богданова, Екатерина Викторовна
Количество страниц
Год
2011
Исследование термостабильных свойств сырной массы и разработка технологии сырного продукта для пищевых производств
99 000 UZS
Автор
Бураковская, Нина Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии бактериальных концентратов с холестеринметаболизирующей активностью
99 000 UZS
Автор
Цыбикова, Арюна Хандажаповна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3