Разработка технологии хлеба с зерном ржи для рационального использования ресурсов и повышения пищевой ценности изделий

Логунова, Людмила Владимировна. Разработка технологии хлеба с зерном ржи для рационального использования ресурсов и повышения пищевой ценности изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Логунова Людмила Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2013.- 197 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2017
Автор
Логунова, Людмила Владимировна
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий
99 000 UZS
Автор
Магомедова, Альбина Джамаловна
Количество страниц
Год
2013
Совершенствование технологии переработки плодов облепихи, произрастающей в Республике Дагестан, с использованием инновационных технологических приемов
99 000 UZS
Автор
Мустафаева, Каният Камаловна
Количество страниц
Год
2013
Совершенствование технологии производства российских коньяков на основе использования биохимически активированной древесины дуба
99 000 UZS
Автор
Резниченко, Кристина Вячеславовна
Количество страниц
Год
2013
Совершенствование технологии производства красных столовых вин на основе препаратов древесины дуба
99 000 UZS
Автор
Асатурян Жанетта Меружановна
Количество страниц
Год
2013
Разработка технологии функциональных вафельных изделий с использованием порошка топинамбура и палатинозы
99 000 UZS
Автор
Филиппова, Елизавета Валентиновна
Количество страниц
Год
2013
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3