Разработка технологии хлебобулочных изделий для лиц, страдающих дисбактериозом кишечника

Стальнова Ирина Анатольевна. Разработка технологии хлебобулочных изделий для лиц, страдающих дисбактериозом кишечника : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Стальнова Ирина Анатольевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.].- Москва, 2009.- 240 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/299
Автор
Стальнова Ирина Анатольевна
Год
2009

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии приготовления и применения хлебопекарных улучшителей на жировой основе при производстве пшеничного хлеба
99 000 UZS
Автор
Фахретдинов Радик Хасанович
Количество страниц
Год
2007
Совершенствование технологии пивоварения с использованием CO2-экстракта хмеля
99 000 UZS
Автор
Христюк Алексей Владимирович
Количество страниц
Год
2007
Оптимизация технологии и оценка потребительских свойств быстрозамороженных мучных полуфабрикатов - вареников
99 000 UZS
Автор
Беликов Роман Павлович
Количество страниц
Год
2006
Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии специальных вин типа малаги
99 000 UZS
Автор
Бурцев Борис Викторович
Количество страниц
Год
2006
Разработка способа получения сушеной доспиртовой дробины и ее применение в технологии хлеба
99 000 UZS
Автор
Бырбыткин Владимир Александрович
Количество страниц
Год
2006
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3