Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре

Журбина Татьяна Сергеевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре : диссертация... кандидата технических наук : 05.18.15 Новосибирск, 2007 127 с. РГБ ОД, 61:07-5/3240
Автор
Журбина Татьяна Сергеевна
Год
2007

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка и товароведная характеристика новых видов уксусов и бальзамов с использованием адаптационных добавок
99 000 UZS
Автор
Коршик Татьяна Сергеевна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта "Особый"
99 000 UZS
Автор
Лисиченок Ольга Викторовна
Количество страниц
Год
2007
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Тыковка"
99 000 UZS
Автор
Марковский Юрий Иванович
Количество страниц
Год
2007
Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки
99 000 UZS
Автор
Кадочникова Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
99 000 UZS
Автор
Ханаху Зарина Руслановна
Количество страниц
Год
2008
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3