Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона
Ширшова, Анастасия Александровна. Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ширшова Анастасия Александровна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т].- Владивосток, 2013.- 192 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/1473
