Разработка технологии копчено-вареных продуктов повышенного качества из говядины с использованием бифидобактерий

Патракова Ирина Сергеевна. Разработка технологии копчено-вареных продуктов повышенного качества из говядины с использованием бифидобактерий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Кемерово, 2003 147 c. РГБ ОД, 61:04-5/123-5
Автор
Патракова Ирина Сергеевна
Год
2003

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии вареных мясных продуктов с использованием коллагенового полуфабриката из свиной шкурки
99 000 UZS
Автор
Патшина Марина Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Разработка эффективной технологии деликатесных изделий из говядины ранних сроков автолиза
99 000 UZS
Автор
Полякова Алла Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Попов Анатолий Михайлович
Количество страниц
Год
2003
Совершенствование процесса дезодорации молока с использованием роторного распылительного испарителя
99 000 UZS
Автор
Попов Дмитрий Михайлович
Количество страниц
Год
2003
Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного черничного киселя на основе молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Постолова Мария Анатольевна
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3