Разработка технологии крупяного хлеба и его товароведная оценка

Захарова Александра Сергеевна. Разработка технологии крупяного хлеба и его товароведная оценка : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Захарова Александра Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2008.- 203 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1568
Автор
Захарова Александра Сергеевна
Год
2008

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и товароведная оценка картофеля и полуфабрикатов на его основе
99 000 UZS
Автор
Куляка Ирина Алексеевна
Количество страниц
Год
2008
Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок
99 000 UZS
Автор
Романова Елена Александровна
Количество страниц
Год
2008
Теоретические и практические аспекты разработки, оценки качества кондитерских изделий и пищевых концентратов функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Резниченко Ирина Юрьевна
Количество страниц
Год
2008
Анализ потребительских предпочтений к продуктам функционального назначения и изучение факторов, их формирующих
99 000 UZS
Автор
Щелкановцев Владимир Анатольевич
Количество страниц
Год
2008
Обоснование использования пиона уклоняющегося Paeonia anomala L. в пищевых технологиях
99 000 UZS
Автор
Морозова Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2007
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3