Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем

Судакова Наталья Владимировна. Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Ставрополь, 2006.- 170 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/2272
Автор
Судакова Наталья Владимировна
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии холодильной обработки тушек птицы диоксидом углерода в условиях транспортировки
99 000 UZS
Автор
Неверов Евгений Николаевич
Количество страниц
Год
2007
Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа "Жидкого дыма" при производстве пресервов в масле
99 000 UZS
Автор
Ткаченко Татьяна Ивановна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии вареной колбасы с использованием биотрансформированного сырья
99 000 UZS
Автор
Бучинская Алина Геннадьевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии получения ихтиожелатина из чешуи рыб
99 000 UZS
Автор
Якубова Олеся Сергеевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка рубленых полуфабрикатов из конины для функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Болешенко, Ольга Петровна
Количество страниц
Год
2006
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3