Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов

Чернега Наталья Викторовна. Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Краснодар, 2006 216 с. РГБ ОД, 61:07-5/1505
Автор
Чернега Наталья Викторовна
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка кисломолочного десерта с длительным сроком хранения
99 000 UZS
Автор
Вебер Анна Леонидовна
Количество страниц
Год
2025
Свойства и применение препаратов серии "Витацель" в технологии мясных продуктов
99 000 UZS
Автор
Прянишников Вадим Валентинович
Количество страниц
Год
2007
Исследование особенностей технологии сыра с хлопьями ядер кедрового ореха
99 000 UZS
Автор
Вистовская Виктория Петровна
Количество страниц
Год
2005
Совершенствование технологии производства рыборастительных колбасных изделий для питания юношей и девушек, занятых умственным трудом
99 000 UZS
Автор
Григоренко Светлана Павловна
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологии стерилизованных паштетов с использованием растительного и растительно-мясных экструдатов
99 000 UZS
Автор
Густова Татьяна Владимировна
Количество страниц
Год
2023
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3