Разработка технологии молочно-соевых плавленых сыров

Гаврилова Яна Юрьевна. Разработка технологии молочно-соевых плавленых сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2003.- 138 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/3470-X
Автор
Гаврилова Яна Юрьевна
Год
2003

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование особенностей формирования пенообразных масс на основе творожной сыворотки и обезжиренного молока
99 000 UZS
Автор
Генералов Денис Сергеевич
Количество страниц
Год
2003
Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием гуммиарабика
99 000 UZS
Автор
Шайлиева Марина Магометовна
Количество страниц
Год
2004
Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом
99 000 UZS
Автор
Деркин Алексей Николаевич
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии замораживания косточковых плодов в жидких хладоносителях
99 000 UZS
Автор
Дерябина Светлана Сергеевна
Количество страниц
Год
2003
Разработка специализированных вареных колбасных изделий с использованием минерально-органической добавки
99 000 UZS
Автор
Динзбург Лев Иосифович
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3