Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки
Марьин Василий Александрович. Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Марьин Василий Александрович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Бийск, 2009.- 213 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2750
