Введение
1 Аналитический обзор 8
1.1 Виноградные косточки - как источник ценного растительного масла 8
1.2 Современные технологии переработки виноградной косточки 10
1.3 Изучение технологий рафинации виноградных масел 13
1.4 Разработка лекарственных и косметических средств на основе продуктов переработки виноградной косточки 16
Инструментальные методы анализа сырья и готовой продукции 20
2.2 Методы измельчения масличного сырья 22
2.2.1 Мельница размола сухих растительных продуктов МРП -1 22
2.3 Методы извлечения экстрактивных веществ 26
2.4 Методы изучения липидного состава экстрактов виноградной косточки 31
2.4.1 Высокоэффективная тонкослойная хроматография 31
2.4.2 Газожидкостная хроматография 31
2.5 Лабораторная технология сорбционно-щелочной рафинации 33
3 Экспериментальная часть 37
3.1 Сравнительное исследование липидного комплекса масел косточек винограда 37
3.2 Оптимизация условий измельчения виноградной косточки 47
3.4 Разработка сорбционной технологии рафинации виноградных масел используемых в косметических продуктах 57
3.5 Разработка рецептуры косметического крема с использованием виноградного масла 60
3.6 Оценка окислительной стойкости жировой фазы крема 71
3.7 Исследование показателей качества солнцезащитного крема 73
4 Экономическая часть 74
4.1 Расчет производственной мощности и производственной программы 74
4.4 Расчет численности персонала и фонда оплаты труда 80
4.6 Расчет себестоимости и цены продукции 84
4.7 Расчет показателей, характеризующих эффективность производства 87
Список используемой литературы
