Введение
1. Аналитический обзор 10
1.1.Состав и свойства кератинов 10
1.2. Анализ штаммов микроорганизмов, содержащих ген кератиназы 23
1.3 Способы технологической переработки кератинсодержащего сырья 29
1.4. Заключение по обзору литературы и задачи исследования 35
2. Методика выполнения работы 38
2.1. Организация выполнения работы 38
2.2. Объекты исследования 40
2.3. Методы исследований 41
3.Результаты исследований и их обсуждение 49
3.1. Идентификация штамма, полученного из природного источника, и изучение его свойств 49
3.2. Изучение влияния технологических параметров культивирования на кератинолитическаую активность Bacilluspumilus 58
3.3. Подбор оптимального состава питательной среды для культивирования штамма Bacillus pumilus 64
4. Практическая реализация результатов исследования 85
4.1.Технологическая схема по производству биопрепарата для переработки отходов птицеперерабатывающей промышленности в кормовую добавку... 85
4.2. Состав, свойства и продолжительность хранения биопрепарата 90
4.3. Экономическая эффективность выработки биопрепарата 95
Выводы и результаты 103
Список использованных источников 104
