Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент

Сахрынин Марат Николаевич. Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Кемерово, 2004 179 c. РГБ ОД, 61:05-5/119
Автор
Сахрынин Марат Николаевич
Год
2004

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья
99 000 UZS
Автор
Абрамова Любовь Сергеевна
Количество страниц
Год
2003
Разработка экспресс-метода и прибора для оценки качества твердой жировой фазы комбинированного масла на основе изучения процесса ее плавления
99 000 UZS
Автор
Снегирев Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2004
Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО"
99 000 UZS
Автор
Слапогузова Зоя Васильевна
Количество страниц
Год
2004
Исследование особенностей созревания сыров с высокой температурой второго нагревания в полимерной пленке
99 000 UZS
Автор
Николаева Евгения Анатольевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащенных компонентами растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Ключко Наталия Юрьевна
Количество страниц
Год
2004
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3