Разработка технологии продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках

Кращенко Виктория Владимировна. Разработка технологии продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Владивосток, 2002.- 200 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/734-6
Автор
Кращенко Виктория Владимировна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с пропионовокислыми бактериями
99 000 UZS
Автор
Логинов Виталий Анатольевич
Количество страниц
Год
2014
ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ РЫБНЫХ ФОРМОВАННЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ РЫБ ПРИБРЕЖНОГО ЛОВА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ
99 000 UZS
Автор
ВОЛОТКА ФЁДОР БОРИСОВИЧ
Количество страниц
Год
2014
Исследование и разработка технологии сбивного полуфабриката на основе творожной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Кудинова Валентина Михайловна
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра на основе творога
99 000 UZS
Автор
Курочкина Елена Викторовна
Количество страниц
Год
2002
Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата
99 000 UZS
Автор
Лаптева Евгения Петровна
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3