Разработка технологии продуктов питания на базе микробной биоконверсии комплексного растительного сырья

Нгуен Чыонг Занг. Разработка технологии продуктов питания на базе микробной биоконверсии комплексного растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Нгуен Чыонг Занг; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в].- Москва, 2012.- 215 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/18
Автор
Нгуен Чыонг Занг
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка квалиметрической модели потребительской оценки вин на основе факторов, обеспечивающих их конкурентные преимущества
99 000 UZS
Автор
Орлов, Анатолий Анатольевич
Количество страниц
Год
2012
Влияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием
99 000 UZS
Автор
Писарева, Елена Витальевна
Количество страниц
Год
2012
Товароведная характеристика и повышение конкурентоспособности мелкоплодных томатов и продуктов их переработки
99 000 UZS
Автор
Потапова, Алла Андреевна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии производства изделий из ржаной муки в условиях малых предприятий и предприятий общественного питания
99 000 UZS
Автор
Легков, Игорь Сергеевич
Количество страниц
Год
2012
Научное обоснование и практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов, полученных из сырья на территориях техногенного загрязнения
99 000 UZS
Автор
Потороко, Ирина Юрьевна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3