Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы
Химич, Александр Николаевич. Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Химич Александр Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2010.- 164 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/142
