Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления

Рулева Татьяна Николаевна. Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Калининград, 2002.- 174 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/1009-6
Автор
Рулева Татьяна Николаевна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка биотехнологии кисломолочных напитков с зостерином
99 000 UZS
Автор
Вождаева Лидия Ивановна
Количество страниц
Год
Исследование свойств покоящихся форм микроорганизмов и разработка методики их определения в молочной продукции с длительными сроками годности
99 000 UZS
Автор
Гриневич Александра Ивановна
Количество страниц
Год
2014
Разработка и исследование производства безлактозного молока
99 000 UZS
Автор
Гаврилов Виктор Гавриилович
Количество страниц
Год
2014
Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта
99 000 UZS
Автор
Макарова, Оксана Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Гальцева Ольга Евгеньевна
Количество страниц
Год
2010
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3