Разработка технологии специализированных мясопродуктов для питания спортсменов

Щедрина, Татьяна Викторовна. Разработка технологии специализированных мясопродуктов для питания спортсменов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Щедрина Татьяна Викторовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2011.- 171 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/3461
Автор
Щедрина, Татьяна Викторовна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах
99 000 UZS
Автор
Борисенков, Константин Николаевич
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии ферментативных гидролизатов из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissenum polymorpha pallas) и зеленой мидии (Perna viridis)
99 000 UZS
Автор
Нгуен Хай Иен
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном
99 000 UZS
Автор
Суровцева Елена Викторовна
Количество страниц
Год
2010
Получение и применение экстракта красных листьев Bergenia crassifolia (L.) fritsch в производстве комбинированного мясопродукта
99 000 UZS
Автор
Доржиева Виктория Викторовна
Количество страниц
Год
2009
Разработка способов контроля качества спредов на основе компьютерных технологий
99 000 UZS
Автор
Паринов Дмитрий Борисович
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3