Иванов Сергей Сергеевич. Разработка технологии сырного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Иванов Сергей Сергеевич; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.]. - Новосибирск, 2008. - 193 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/255
