Разработка технологии варено-копченых продуктов из свинины, обогащенных селеном

Слепцова, Наталья Николаевна. Разработка технологии варено-копченых продуктов из свинины, обогащенных селеном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Слепцова Наталья Николаевна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т техн. и управ.].- Улан-Удэ, 2011.- 130 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/765
Автор
Слепцова, Наталья Николаевна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога
99 000 UZS
Автор
Шахматов, Роман Андреевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии низколактозного мороженого
99 000 UZS
Автор
Эрешова, Вероника Джораевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии и исследование копченых сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
99 000 UZS
Автор
Авакимян, Ануш Борисовна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии получения хитозана с заданными свойствами из панциря ракообразных
99 000 UZS
Автор
Алаа Эльдин Мухамед Мухамед Юнес
Количество страниц
Год
2010
Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников
99 000 UZS
Автор
Алексеев Александр Юрьевич
Количество страниц
Год
2010
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3