Разработка технологии зернового концентрата из ферментированного зерна для использования в хлебопечении

Клепов, Роман Евгеньевич. Разработка технологии зернового концентрата из ферментированного зерна для использования в хлебопечении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Клепов Роман Евгеньевич; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс].- Орел, 2013.- 163 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/768
Автор
Клепов, Роман Евгеньевич
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологий получения продуктов профилактического назначения с использованием выжимок дикорастущих ягод
99 000 UZS
Автор
Кольман, Ольга Яковлевна
Количество страниц
Год
2013
Совершенствование технологии производства коньячных спиртов на основе их фракционирования и ускоренного созревания
99 000 UZS
Автор
Простак Марина Николаевна
Количество страниц
Год
2014
Совершенствование технологий получения инулина и фруктозо-глюкозного сиропа из топинамбура и их применения в производстве функциональных молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Назаренко Максим Николаевич
Количество страниц
Год
2014
Совершенствование технологии красных столовых вин на основе технологической оценки интродуцированных клонов красных сортов винограда
99 000 UZS
Автор
Шмигельская Наталия Александровна
Количество страниц
Год
2014
Разработка технологии хлеба с зерном ржи для рационального использования ресурсов и повышения пищевой ценности изделий
99 000 UZS
Автор
Логунова, Людмила Владимировна
Количество страниц
Год
2013
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3