Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки

Станиславская Екатерина Борисовна. Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Станиславская Екатерина Борисовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2008.- 255 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/319
Автор
Станиславская Екатерина Борисовна
Год
2008

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии соуса кисломолочного
99 000 UZS
Автор
Симонова Карина Меликовна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами
99 000 UZS
Автор
Федотова Марина Александровна
Количество страниц
Год
2008
Экспресс-контроль цветовых характеристик мясного сырья и мясопродуктов, основанный на цифровой обработке изображений
99 000 UZS
Автор
Шараева Анна Вадимовна
Количество страниц
Год
2008
Совершенствование технологии производства мясных продуктов с применением ферментного препарата протепсин
99 000 UZS
Автор
Бибишев Роман Александрович
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологической схемы разделки говяжьих туш, унифицированной с международными системами
99 000 UZS
Автор
Булычев Игорь Николаевич
Количество страниц
Год
2007
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3