Разработка технологий упаковки и порционирования сыров с учетом возможностей предприятия и требований потребителя
Чупин Антон Александрович. Разработка технологий упаковки и порционирования сыров с учетом возможностей предприятия и требований потребителя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Чупин Антон Александрович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 202 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/1163
