Разработка зернового хлеба из тритикале и оценка его потребительских свойств

Калина, Марина Алексеевна. Разработка зернового хлеба из тритикале и оценка его потребительских свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Калина Марина Алексеевна; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова].- Воронеж, 2012.- 200 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2311
Автор
Калина, Марина Алексеевна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов с использованием рыбного и растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Зюзина, Ольга Николаевна
Количество страниц
Год
2012
Анализ и оценка влияния параметров технологического процесса производства пива на его качество и стойкость
99 000 UZS
Автор
Семакин, Дмитрий Иванович
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологий специализированных продуктов с использованием семени льна и их товароведная оценка
99 000 UZS
Автор
Кулешова, Надежда Иосифовна
Количество страниц
Год
2012
Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Литвинова, Вера Анатольевна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием цветочной пыльцы (обножки)
99 000 UZS
Автор
Лоцманов, Александр Сергеевич
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3