Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

Хвыля Сергей Игоревич. Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04.- Москва, 2002.- 372 с.: ил. РГБ ОД, 71 02-5/786-5
Автор
Хвыля Сергей Игоревич
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков с повышенным содержанием белка
99 000 UZS
Автор
Цибулько Любовь Александровна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий
99 000 UZS
Автор
Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл
Количество страниц
Год
2002
Научные и практические аспекты создания новых биотехнологий производства синбиотических молочных продуктов с метабиотиками
99 000 UZS
Автор
Козлова Оксана Васильевна
Количество страниц
Год
2020
Разработка варено-копченых колбас с применением экструдированной растительной смеси, обогащенной йодом и селеном
99 000 UZS
Автор
Данилов Юрий Дмитриевич
Количество страниц
Год
2020
Разработка методики определения гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции, анализ и управление риском их образования
99 000 UZS
Автор
Утьянов Дмитрий Александрович
Количество страниц
Год
2020
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3