Введение
1 Состояние и изученность проблемы 10
1.1 Влияние сорта на лёжкость плодов 10
1.2 Влияние сроков съема на лёжкость плодов 18
1.3 Влияние послеуборочных обработок различными препаратами на лёжкость плодов 23
1.4 Влияние способа хранения на лёжкость плодов яблони 33
1.4.1 Влияние обычной атмосферы на лежкость плодов яблони 33
1.4.2 Влияние регулируемой атмосферы и ее модификаций на лёжкость плодов яблони 35
1.5 Влияние экзогенного этилена на лёжкость плодов яблони 40
1.6 Физиологические заболевания плодов яблони в период хранения 43
2 Условия, объекты, место и методика проведения исследований 48
3 Результаты исследований 62
3.1 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена (препарат Фитомаг) плодов раннего, оптимального и позднего сроков съема при хранении в ОА и РА 62
3.1.1 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Антоновка обыкновенная 62
3.1.2 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Жигулевское 72
3.1.3 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Мартовское 81
3.1.4 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Синап Орловский 91
3.1.5 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Богатырь 100
3.1.6 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Северный Синап 109
3.1.7 Система хранения плодов яблони разных сроков съема в условиях обыкновенной и регулируемой атмосферы с использованием ингибитора биосинтеза этилена и без него 120
3.2 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена (препарат Фитомаг) плодов различных сортов яблони в условиях РА с различным уровнем экзогенного этилена и кислорода 122
3.2.1 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Антоновка обыкновенная 122
3.2.2 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Жигулевское 129
3.2.3 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Мартовское 133
3.2.4 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Синап Орловский 141
3.2.5 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Богатырь 146
3.2.6 Эффективность послеуборочной обработки ингибитором биосинтеза этилена плодов сорта Северный Синап 152
3.2.7 Система эффективного хранения плодов 6 сортов яблони в условиях регулируемой атмосферы с различным уровнем экзогенного этилена и кислорода, с использованием ингибитора биосинтеза этилена и без него 159
4 Экономическая эффективность хранения плодов различных сортов яблони 160
4.1 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов раннего, оптимального и позднего срока съема при хранении в условиях обычной атмосферы и регулируемой атмосферы 161
4.1.1 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Антоновка обыкновенная 161
4.1.2 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Жигулевское 165
4.1.3 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Мартовское 168
4.1.4 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Синап Орловский 171
4.1.5 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Богатырь 174
4.1.6 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Северный Синап 177
4.2 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов различных сортов яблони в условиях регулируемой атмосферы с различным уровнем экзогенного этилена и кислорода 183
4.2.1 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Антоновка обыкновенная 183
4.2.2 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Жигулевское 184
4.2.3 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Мартовское 184
4.2.4 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Синап Орловский 185
4.2.5 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Богатырь 186
4.2.6 Экономическая эффективность хранения обработанных и необработанных препаратом Фитомаг, партий плодов сорта Северный Синап 187
4.2.7 Сравнительная оценка экономической эффективности хранения плодов изучаемых сортов яблони 188
4.3 Результаты апробации и внедрения системы хранения плодов, районированных в ЦЧР сортов яблони в условиях ОА и РА, с использованием ингибитора биосинтеза этилена и без него в период 2012–2017 годы 191
Заключение 192
Рекомендации производству 194
Список литературы 196
Приложения 213
