Введение
ГЛАВА 1. Состояние вопроса и задачи исследования.. 9
1.1. Характеристики пищевых жидкостей, разливаемых в различную тару 9
1.2. Классификация устройств и методов розлива 14
1.3. Существующие конструкции разливочных устройств и методы их расчета 22
1.4. Исследования течений жидкости в насадках, путей повышения расходных характеристик 32
1.5. Цели и задачи исследований 42
ГЛАВА 2. Теоретические предпосылки гидродинамики процесса розлива жидкостей на разливочных устройствах 45
2.1. Гидравлическая классификация устройства для розлива 45
2.2. Уравнения процесса заполнения бутылки при гравитационном методе розлива по уровню 48
2.3. Уравнения процесса заполнения бутылки при гравитационном методе розлива по уровню с учетом изменяемости коэффициентов расхода трактов 64
2.4. Уравнения процесса для гравитационных условий розлива по объему 69
2.5. Исследование процесса заполнения стакана дозатора разливочного устройства 74
ГЛАВА 3. Экспериментальные установки и методики исследования гидродинамики процесса розлива 79
3.1. Определение гидравлически наивыгоднейших соотношений площадей трактов 79
3.1.1. Процесс заполнения бутылки 79
3.1.2. Процесс заполнения стакана дозатора разливочного устройства по объему 88
3.2. Определение номинального положения шатра устройства с дозированием по уровню 90
3.3. Исследования расходных характеристик кольцевых насадков сливных трактов 95
3.3.1. Определение вида критериальных уравнений 95
3.3.2. Описание экспериментальной установки, методика проведения опытов 97
3.4. Исследования влияния колебаний на расходные характеристики сливного тракта 100
Глава 4. Некоторые результаты экспериментальных исследований 105
4.1. Определение гидравлически наивыгоднейших соотношений площадей сечений трактов 105
4.2. Исследования процесса заполнения стакана дозатора разливочного устройства 116
4.3. Номинальное положение шатра 118
4.4. Экспериментальные исследования расходных характеристик насадков. Эмпирическая формула 120
4.5. Исследования влияния колебаний на расходные характеристики насадков 123
Выводы
Заключение
