Введение
Особенности производства и очистки растительных масел и направления повышения их качества
1.1 Развитие производства и контролируемые параметры качества нерафинированных подсолнечных масел
1.2 Технологии производства растительных масел
1.3 Технологии и технические средства для очистки растительных масел
1.3.1 Физико-химические показатели подсолнечного масла
1.3.2 Неомыляемые вещества в составе масел
1.3.3 Очистка масел отстаиванием и фильтрацией
1.3.4 Очистка нерафинированных растительных масел
от тврдых примесей и неомыляемых веществ
1.3.5 Очистка масел ступенчатым фильтрованием .
1.3.6 Очистка масел центрифугированием
1.4 Программа и структура исследований
1.5 Выводы
Теоретическое обоснование процесса и конструктивных параметров установки
2.1 Составляющие качества нерафинировванных растительных масел
2.2 Механизм взаимодействия очищаемой среды и колебательных движений
2.3 Закономерность распределения акустических ультразвуковых колебаний в жидких средах .
2.3.1 Расчт характеристических показателей ультразвуковых колебаний для очистки масла .
2.3.2 Обоснование параметров звукового давления
2.4 Повышение эффективности распределения звуковых волн механической вибрацией . вынос тврдых частиц поверхности фильтрационной перегородки
2.5 Выводы
2.4.1 Интенсификация процесса очистки масла
2.4.2 Повышение эффективности очистки
2.4.3 Очистка фильтрационной перегородки
2.4.4 Перемещение и
3. Техника и методика экспериментальных исследований
3.1 Методика исследования количества взвешенных веществ в обрабатываемом масле .
3.2 Методика исследования проницаемости фильтрующей перегородки в зависимости от е загрязннности
3.3 Методика определения кислотного числа и токоферола антиоксиданта
3.4 Методика определения перекисного числа
4. Анализ экспериментального исследования процесса фильтрования сырого и нерафинированного подсолнечного масла
Обобщение и назначение конструктивных параметров установки в зависимости от критериальных показателей масла
Изменение количества взвешенных веществ при очистке масла .
Исследование процесса пропускной способности фильтрационного картриджа
Исследование процесса порчи и регенерация составляющих качества сырых и нерафинированных масел
Исследование перекисного числа и обоснование режимов очистки масла
6 Выводы
Технико-экономическое обоснование
Основные результаты и выводы
Список литературы
