Совершенствование процессов и аппаратов для приготовления вафельного теста
Старшов Дмитрий Геннадьевич. Совершенствование процессов и аппаратов для приготовления вафельного теста: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.12 / Старшов Дмитрий Геннадьевич;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»], 2019