Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья Сибири
Мельникова Екатерина Валерьевна. Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья Сибири: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.01 / Мельникова Екатерина Валерьевна;[Место защиты: Красноярский государственный аграрный университет].- Красноярск, 2016
