Совершенствование технологии и разработка рецептур напитков на зерновой основе для детского питания
Маслова, Анна Сергеевна. Совершенствование технологии и разработка рецептур напитков на зерновой основе для детского питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Маслова Анна Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского].- Москва, 2012.- 190 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/4051
