Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока

Чеканникова Ирина Вадимовна. Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2002.- 132 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2405-1
Автор
Чеканникова Ирина Вадимовна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Прогнозирование хранимоспособности сгущенного и концентрированного стерилизованного молока в зависимости от режимов хранения продукта и качества сырья
99 000 UZS
Автор
Савина, Екатерина Викторовна
Количество страниц
Год
2000
Совершенствование производства быстрозамороженной растительной продукции с использованием жидкого и газообразного азота
99 000 UZS
Автор
Ручьев Алексей Сергеевич
Количество страниц
Год
2003
Исследование свойств и применение ферментного препарата коллагеназы из гепатопанкреаса камчатского краба в технологии мясных продуктов
99 000 UZS
Автор
Донец Андрей Анатольевич
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с высоким уровнем молочнокислого брожения
99 000 UZS
Автор
Тюкова Екатерина Анатольевна
Количество страниц
Год
2004
Протеолитическая активность молочнокислых стрептококков и ее влияние на процесс созревания и качество сыров
99 000 UZS
Автор
Овсянкина Наталья Александровна
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3