Совершенствование технологии получения пищевых волокон из вторичных ресурсов переработки плодов манго и бананов в Республике Вьетнам
Фам Тхи Ми. Совершенствование технологии получения пищевых волокон из вторичных ресурсов переработки плодов манго и бананов в Республике Вьетнам : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Фам Тхи Ми; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Астрахань, 2013.- 170 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/1569
