Совершенствование технологии производства плодовых вин в Республике Адыгея с целью повышения их качества и потребительской безопасности
Шовгенова Сима Аслановна. Совершенствование технологии производства плодовых вин в Республике Адыгея с целью повышения их качества и потребительской безопасности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Шовгенова Сима Аслановна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2009.- 144 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/1423
