Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас

Кузнецова Галина Александровна. Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2000.- 156 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/1380-4
Автор
Кузнецова Галина Александровна
Год
2000

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка рецептур и технологии пастообразного продукта на основе сухого обезжиренного молока и растительных компонентов
99 000 UZS
Автор
Соловьева, Мария Сергеевна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии кисломолочного продукта, обладающего синбиотическими и радиопротекторными свойствами, для детей младшего школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Мкртчян Елена Юрьевна
Количество страниц
Год
2003
Теоретическое обоснование и технологические принципы формирования молочных пенообразных дисперсных систем
99 000 UZS
Автор
Просеков Александр Юрьевич
Количество страниц
Год
2022
Разработка технологии вареных колбас с использованием свойств наполнителя на основе лука и моркови
99 000 UZS
Автор
Тюгай Михаил Иннокентьевич
Количество страниц
Год
2004
Технологические аспекты производства молочно-белковых паст с овощными наполнителями
99 000 UZS
Автор
Чмаро Елена Михайловна
Количество страниц
Год
2001
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3