Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири
Типсина, Нэлля Николаевна. Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Типсина Нэлля Николаевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т].- Красноярск, 2010.- 389 с.: ил. РГБ ОД, 71 11-5/134
