Технология получения концентрированных сахаросодержащих продуктов с использованием импульсной инфракрасной обработки и сушки корнеклубнеплодов
Алтухов Игорь Вячеславович. Технология получения концентрированных сахаросодержащих продуктов с использованием импульсной инфракрасной обработки и сушки корнеклубнеплодов: диссертация ... доктора Технических наук: 05.18.01 / Алтухов Игорь Вячеславович;[Место защиты: Красноярский государственный аграрный университет].- Красноярск, 2016
