Технология пшеничного хлеба с применением культуральной жидкости гриба Medusomyces gisevi

Головинская, Оксана Владимировна. Технология пшеничного хлеба с применением культуральной жидкости гриба Medusomyces gisevi : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Головинская Оксана Владимировна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики].- Санкт-Петербург, 2013.- 128 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/1215
Автор
Головинская, Оксана Владимировна
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья
99 000 UZS
Автор
Базарнова, Юлия Генриховна
Количество страниц
Год
2013
Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки
99 000 UZS
Автор
Иванова, Елена Сергеевна
Количество страниц
Год
2013
Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Климова, Екатерина Алексеевна
Количество страниц
Год
2013
Разработка технологии этанола из возвратных отходов хлебопекарного производства
99 000 UZS
Автор
Сидякин Максим Эдуардович
Количество страниц
Год
2014
Разработка технологий цитрата аммония-железа, лактата магния и комплексных пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах
99 000 UZS
Автор
Кукин, Михаил Юрьевич
Количество страниц
Год
2013
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3