Товароведная оценка кровяных колбас и мясных кулинарных изделий с использованием черного пищевого альбумина

Пересичная, Светлана Михайловна. Товароведная оценка кровяных колбас и мясных кулинарных изделий с использованием черного пищевого альбумина : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Киев, 2000.- 21 с.: ил.
Автор
Пересичная, Светлана Михайловна
Год
2000

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых
99 000 UZS
Автор
Коротеева Евгения Александровна
Количество страниц
Год
2006
Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях
99 000 UZS
Автор
Соколов Александр Юрьевич
Количество страниц
Год
2002
Влияние растительных добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба
99 000 UZS
Автор
Коршенко Людмила Олеговна
Количество страниц
Год
2000
Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения
99 000 UZS
Автор
Макарова, Анастасия Николаевна
Количество страниц
Год
2011
Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище
99 000 UZS
Автор
Плешкова, Наталья Анатольевна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3