Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления
Иванникова Татьяна Викторовна. Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.07.- Москва, 2002.- 149 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/1708-2
