Улучшение вкусовых характеристик гликозидов стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) методом ферментативной биотрансформации

Чхан Кристина Викторовна. Улучшение вкусовых характеристик гликозидов стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) методом ферментативной биотрансформации: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.07 / Чхан Кристина Викторовна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»], 2019.- 146 с.
Автор
Чхан Кристина Викторовна
Год
2019

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Биотехнологии получения и применения биологически активных веществ гречихи при производстве функциональных продуктов питания с пробиотическими культурами
99 000 UZS
Автор
Горькова Ирина Вячеславовна
Количество страниц
Год
2017
Разработка технологии этилового спирта из ржи с применением метода ударно-дезинтеграторно-активаторной обработки
99 000 UZS
Автор
Алимова Диана Сергеевна
Количество страниц
Год
2018
Теоретические и практические основы обеспечения безопасности и повышения биологической ценности мяса птицы при применении биомодифицированного корма в рационах цыплят-бройлеров
99 000 UZS
Автор
Черемушкина Ирина Валентиновна
Количество страниц
Год
2017
«Новые синбиотические пищевые продукты с использованием активированных композиций отечественного растительного сырья»
99 000 UZS
Автор
Родионов Александр Анатольевич
Количество страниц
Год
2018
Разработка состава и технологии функциональных кисломолочных десертов с пророщенными семенами чечевицы
99 000 UZS
Автор
Баулина Мария Анатольевна
Количество страниц
Год
2016
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3