Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства

Агапова Наталья Сергеевна. Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Санкт-Петербург, 2002.- 231 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/74-0
Автор
Агапова Наталья Сергеевна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии булочных изделий с использованием кисломолочного продукта айран
99 000 UZS
Автор
Гаунова, Фатима Хазретовна
Количество страниц
Год
2006
Развитие технологий кулинарной продукции функционального назначения на основе рыбного сырья
99 000 UZS
Автор
Галицкий Владислав Владимирович
Количество страниц
Год
2006
Товароведная оценка кровяных колбас и мясных кулинарных изделий с использованием черного пищевого альбумина
99 000 UZS
Автор
Пересичная, Светлана Михайловна
Количество страниц
Год
2000
Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых
99 000 UZS
Автор
Коротеева Евгения Александровна
Количество страниц
Год
2006
Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях
99 000 UZS
Автор
Соколов Александр Юрьевич
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3