Влияние водно-тепловой обработки на пшеницу с пониженными показателями качества и определение экологической чистоты зерна
Соловьева Жанна Павловна. Влияние водно-тепловой обработки на пшеницу с пониженными показателями качества и определение экологической чистоты зерна : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01.- Краснодар, 2002.- 125 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2306-3
