Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Влияние биологически активных добавок на потребительские свойства сухих напитков
Влияние биологически активных добавок на потребительские свойства сухих напитков
99 000 UZS
Автор
Австриевских, Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2000
Влияние плодовых добавок на качество изделий из дрожжевого теста
Влияние плодовых добавок на качество изделий из дрожжевого теста
99 000 UZS
Автор
Фаттахова Ольга Михайловна
Количество страниц
Год
2001
Разработка и оценка потребительских и технологических свойств пищевых концентратов повышенной пищевой ценности с использованием сухого молочного сырья
Разработка и оценка потребительских и технологических свойств пищевых концентратов повышенной пищевой ценности с использованием сухого молочного сырья
99 000 UZS
Автор
Подкопаева Зоя Петровна
Количество страниц
Год
2002
Исследование пальмового масла в технологии производства фритюрной продукции
Исследование пальмового масла в технологии производства фритюрной продукции
99 000 UZS
Автор
Симакова Инна Владимировна
Количество страниц
Год
2004
Товарные свойства ферментированных и маринованных кабачков и патиссонов
Товарные свойства ферментированных и маринованных кабачков и патиссонов
99 000 UZS
Автор
Юдичева, Ольга Петровна
Количество страниц
Год
2000
Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками
Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками
99 000 UZS
Автор
Порхун, Эльвира Валентиновна
Количество страниц
Год
2000
Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения
Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения
99 000 UZS
Автор
Шульц Галина Михайловна
Количество страниц
Год
2002
Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий
Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий
99 000 UZS
Автор
Баласанян Артур Юрович
Количество страниц
Год
2001
Товароведная характеристика нетрадиционных пищевых ресурсов и продуктов на их основе
Товароведная характеристика нетрадиционных пищевых ресурсов и продуктов на их основе
99 000 UZS
Автор
Савватеев, Евгений Витальевич
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота
Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота
99 000 UZS
Автор
Никулина Екатерина Олеговна
Количество страниц
Год
2001
Разработка ценных пищевых продуктов с добавкой лекарственного природного сырья Крайнего Севера и их товароведная характеристика
Разработка ценных пищевых продуктов с добавкой лекарственного природного сырья Крайнего Севера и их товароведная характеристика
99 000 UZS
Автор
Туршук, Евгения Григорьевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка и товароведная оценка новых видов продуктов питания с растительными добавками
Разработка и товароведная оценка новых видов продуктов питания с растительными добавками
99 000 UZS
Автор
Чугунова Ольга Викторовна
Количество страниц
Год
2000
Влияние заменителей какао-продуктов и механо-химической активации на качество шоколадной глазури и сохраняемость конфет
Влияние заменителей какао-продуктов и механо-химической активации на качество шоколадной глазури и сохраняемость конфет
99 000 UZS
Автор
Шарафеддинова Алла Александровна
Количество страниц
Год
2000
Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша
Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша
99 000 UZS
Автор
Стаценко Екатерина Сергеевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД
99 000 UZS
Автор
Бабаков Алексей Николаевич
Количество страниц
Год
2005
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3